2010年02月11日
完成
とりあえずは完成です。
あとは冷蔵庫で熟成させるのみ。
バラ肉
塩漬５日
岩塩、砂糖、胡椒・各種ハーブ（今回はクレイジーソルトシリーズのクレイジーペッパー＋家にあった各種スパイス）
塩抜１５０分
乾燥６時間（冷蔵庫内）
燻製１５０分 りんご＆桜
Posted by Kansai at 21:59│Comments(0)
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