日々雑念～le Loisir～

  

とりあえずは完成です。
あとは冷蔵庫で熟成させるのみ。

バラ肉
塩漬５日
岩塩、砂糖、胡椒・各種ハーブ（今回はクレイジーソルトシリーズのクレイジーペッパー＋家にあった各種スパイス）
塩抜１５０分
乾燥６時間（冷蔵庫内）
燻製１５０分　りんご＆桜
























  

あと１～２時間くらいか？
味は良いけどチト辛い！