日々雑念～le Loisir～

  

週末はオヤジ会という名目で、屋外焼肉会をしました。
決してＢＢＱではありません。焼肉です！　どうも、外で肉を焼けばＢＢＱという人が多いのですが、ＢＢＱソースを使って焼くのではないし、しかも焼肉のたれや塩で食べる訳ですから、誰がなんと言おうがやっぱり「焼肉」です！！

こんなことで熱くなるのがオヤジの悪いところですけど・・・

で、多分詳細なレポはこの人が記事にするでしょうし、簡単にレポです。










一週間前に仕込んでおいた肉をどうする？と思いましたが、結局簡易燻製にすることに・・・
ただ、通常塩抜きから燻製まで3日くらいかけるのですが、今回は時間短縮のため荒業を使うことにしました。
強制塩抜＆強制乾燥＆強制燻煙のトリプル攻撃！

結果、あまり美味しくないのができあがりました！！（笑）
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